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まほろばお散歩日記

自然豊かな山梨で楽しいこと、美味しい物を探して、各地の山や森、家の畑や庭を走り回っています。

あの味が忘れられない 栗の渋皮煮

2010.09.24 17:41  投稿者:M

一昨日までは猛暑日が続いていましたが
 一転して昨日から一気に涼しくなりました。

やっと秋本番を迎えられそうです。

秋と言えば実りの秋、収穫の秋です。
 食べ物が美味しい時期ですね。

わが家では、毎年この時期には
 栗の渋皮煮を作ります。

知り合いの方から頂いた味が忘れられず
 作り始めたのがきっかけです。

作り方は、ネットや本で調べればすぐ分かりますが
 意外と手間のかかる作業です。

秋の夜長、虫の音を聞きながら
 黙々と栗の皮をむき、コトコトと栗を煮る

出来上がったときの喜びは
 いただいた物、買った物とは一味違い
 充実感で満たされた気分になります。

そして、一口食べると
 思わず笑みが浮かんできてしまいます。

自分で作ってみると
 いただいた方への感謝も数倍増してきます。

次は、栗の渋皮煮を使った
 スイーツを作ろと思っていたのですが
 あっと言う間になくなってしまいました。


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