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山梨が好きなのに、とっさには山梨の
良さを言えなくて、少々焦る甲府在住
の人間です。
山梨に関する事、甲府に関する事を
調べてレポートしてゆきます。
そうした中で、山梨の魅力を見つけ伝
える事が出来れば、と、考えています。
 ジャンルは? ....いろいろデス☆


     

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甲府鳥もつ煮テイクアウトは?

2010.09.26 19:32  投稿者:ぶどうおばさん

「甲府鳥もつ煮」が「Bー1グランプリ in厚木」で優勝した快挙に県民の1人として
拍手喝采しています。


東京在住の人間が山梨を訪れ東京に戻る際「甲府鳥もつ煮」を土産に買って帰りたいと
言うので甲府駅付近で探してみました。
駅ビル(エクラン)には甲府「鳥もつ煮」を出す飲食店のポスターが掲示してあり改札
口近くの観光案内所では「Bー1グランプリ全国制覇甲府鳥もつ煮」と大きく書かれた
ポスターが目を引き『甲府鳥もつ煮のぼり』が立っています。「甲府鳥もつ煮MAP」も
置かれています。MAPによると「甲府鳥もつ煮」を出す店舗は中心市街地に16軒ある
そうで『甲府鳥もつ煮のぼり』が目印のようです。
エクランにある2店舗では甲府「鳥もつ煮」¥580と各店頭の看板に表示されていま
した。

これらは店内で飲食する場合なので、現物を買って持ち帰りたい場合はどこで手に入る
だろうかと探してみました。エクラン2階の土産物売り場とお弁当屋さんにはありませ
んでした。ならばデパ地下だ、と山交デパートの地下食品売り場に行くと惣菜コーナー
に「鳥もつ煮」がありました。簡単に調理できるタレ付きセットのようなものも探して
みましたが有りませんでした。原材料がモツなので冷蔵ではいたみが心配なのかも知れ
ません。結局その食品売り場の惣菜コーナーで「鳥もつ煮」を買いました。




「甲府鳥もつ煮」はそば店の定番メニューだそうなので店内で食すのが一番美味しいの
でしょうが、土産に買って行きたい場合には駅ビルに「甲府鳥もつ煮」特設コーナー等
が有る(一定の期間でも)と買い易く利用客には便利だろうと思います。

「いちやまマート」では「鳥もつ煮セット」を去年から販売しているそうですが、その
セットや惣菜はB−1グランプリ効果で5〜10倍の売れ行きだと聞きます。

日本橋にあるアンテナショップ『富士の国やまなし館』では「鳥もつ煮冷凍セット」
(フライパンで調理出来る)を販売しB−1グランプリの2日間は売り切れ状態だった
そうです。「鳥もつ煮冷凍セット」を製造している武田食品には普段の3〜4倍の注文
が有るそうです。



鳥もつ煮は、そばを食べる前の前菜•お酒のつまみ•甲府鳥もつ煮とそばをセットにした
定食•甲府鳥もつ煮に竹の子◦ししとう等を加えご飯に乗せた鳥もつ丼などの食べ方があ
るようです。
もつ煮と言っても長時間煮込んだものではなく少量のタレを使い鳥レバー◦砂肝◦はつ◦
鳥きんかん◦ひもを短時間で照り煮したもので、本職の技と絶妙のタレは抜群の美味しさ
を味わわせてくれます。甘からいしょうゆ味は老若男女誰にも好まれる懐かしさを持っ
ているように思います。


B−1グランプリ優勝!の経済効果は絶大なものがあるだろう、という解説をよく目に
します。素晴らしい効果、山梨の経済の活性源となることを期待しています。

     (1枚目の写真 甲府大好き祭りでのとりもつ隊のテントの甲府鳥もつ煮)
     (2枚目の写真 信玄公像の南側にある店「力」入口)
     (3枚目の写真 甲府駅観光案内所と認定を示すのぼり旗)
              2010年9月26日撮影


   ※「奥藤本店」が甲府駅南口に平成23年3月に開店しました。
   南口から徒歩2分。 ほうとう店「小作」よりも駅寄りです。
   店の写真は2011年4月30日「鳥もつ煮ミュージアム・続篇」にあります。
                  2011年9月追記

       ※2010年10月1日  「鳥もつ煮テイクアウトは?•続篇」
             10月1日  「鳥もつ煮•続々篇」
             11月14日  「鳥もつ煮グランプリその後」  も御参照下さい。



   ✾ 現在では「甲府鳥もつ煮」のテイクアウト商品は多くの方法で手に
     入ります。高速のサービスエリアや甲府駅ビル2階の土産品売り場
     他、ネットショップでも販売されています。 味付け密閉パック・
     真空冷凍パック商品などはフライパンや鍋でタレを絡めて煮詰める
     と2~10分で出来上がります。
     出来れば山梨に来県され食されることをお勧めしますが「甲府鳥
     もつ煮」は鳥もつ隊のテントで販売された1枚目の写真のような
     色と照りの外観です。    2014年5月5日付記


 ▶Bー1グランプリの「甲府鳥もつ煮」の味を忠実に再現している商品はどれ
  かを『みなさまの縁をとりもつ隊』の元隊長にお聞きしました。
  以下は推奨の品です。
     ◆Bー1グランプリ公認商品 甲府鳥もつ煮(冷凍)(10P入り)
            ¥3,980
        ※とりもっちゃん・えん丸くんの絵と ”みなさまの縁をとり
         もつ隊” 認定 の文字が入っています。
        ※アマゾン
     ◆マルト甲府鳥もつ煮  武田食品(株)   冷凍パック
        ※『みなさまの縁をとりもつ隊』と連携して作られています。
                   2015年12月19日 追記

     
  


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