TOP > ブログ一覧 > ぶどうおばさんの山梨見どころ記 > november 10 2009

プロフィール

山梨が好きなのに、とっさには山梨の
良さを言えなくて、少々焦る甲府在住
の人間です。
山梨に関する事、甲府に関する事を
調べてレポートしてゆきます。
そうした中で、山梨の魅力を見つけ伝
える事が出来れば、と、考えています。
 ジャンルは? ....いろいろデス☆


     

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日本酒蔵見学(くらけんがく)

2009.11.10 09:32  投稿者:ぶどうおばさん

今の時期各地でワイン新酒まつり、ワインツーリズム、山梨ヌーボーの解禁を祝うイベ
ント等が開催され、今年秋に収穫したぶどうを使った新酒の試飲•販売がさかんに行われ
ています。


大月市笹子町にある笹一酒造の「ささいち新酒フェア」に行って来ました。
笹一酒造は創業1919年の清酒•ワイン•焼酎の造り酒屋です。
 「ささいち新酒フェア」は11/7〜11/15に開催され
           ◦利き酒コンテスト
           ◦清酒、ワインの試飲(にごり酒、にごりワイン他)
           ◦屋台
           ◦通常見られない工程までの蔵見学
     土•日は日により ◦大道芸  ◦餅つき ◦笹子追分人形芝居などの
     イベントが行われます。


フェア期間限定の蔵見学(日本酒の製造工程見学)に参加しました。
通常、精米室の内部とガラス越しの醗酵室見学だけですが、もっと多くの工程が見られ
ます。 日本酒の製造工程は、
     精米室
      ▼
     蒸米室
      洗米し蒸す。蒸すと生デン...


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