TOP > ブログ一覧 > ぶどうおばさんの山梨見どころ記 > november 08 2008

プロフィール

山梨が好きなのに、とっさには山梨の
良さを言えなくて、少々焦る甲府在住
の人間です。
山梨に関する事、甲府に関する事を
調べてレポートしてゆきます。
そうした中で、山梨の魅力を見つけ伝
える事が出来れば、と、考えています。
 ジャンルは? ....いろいろデス☆


     

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おつけだんご何処で!?

2008.11.08 12:49  投稿者:ぶどうおばさん

    きょうは

    寒いーーーー

    こんな気候には

    あったかい食べ物が欲しくなる

    そこで、
    『おつけだんご』!


今年11月の福岡での、郷土の名物料理の祭典「B1ーグランプリ」で、見事
特別賞に輝いた、大月の『おつけだんご』

小麦粉を水で溶き練って、一口大のだんごにしたものを、味噌汁の中に入れて
煮込んだ料理、と聞く。

大会では、団子の直径は2センチにした、と新聞で読んだが、大月市内で販売
している店では5センチくらいある、とも、5百円玉くらいの円盤状、とも、
手でちぎった形のもの、ともネット上には出ていて、球なのか円盤状なのか、
練ったままの形なのか、いまいち判らない。
味は、味噌あじとのことで、具は、大根◦人参◦白菜◦ジャガイモ◦シイタケ◦ごぼう
◦ねぎ◦油揚げ等から、作り手が選んで作っているものらしい。


『おつけだんご』の語源は、
  【大月のだんご汁】がなまったもの
  【おみおつけ《御御御付け←漢字にすると》(みそ汁)の中のだんご】から来て
            いる、 などの説...


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