TOP > ブログ一覧 > ぶどうおばさんの山梨見どころ記 > august 30 2008

プロフィール

山梨が好きなのに、とっさには山梨の
良さを言えなくて、少々焦る甲府在住
の人間です。
山梨に関する事、甲府に関する事を
調べてレポートしてゆきます。
そうした中で、山梨の魅力を見つけ伝
える事が出来れば、と、考えています。
 ジャンルは? ....いろいろデス☆


     

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そばの香•しょうゆの香

2008.08.30 22:14  投稿者:ぶどうおばさん

インバウンドの現地実習「日本の伝統食の魅力を探る」に参加しました。
            ◇
            ◇
昇仙峡•すがはら屋 そば道場でのそば打ち体験。
 そば粉をボールにあけた途端、フワ〜ッと広がるそばの匂い。
 「いい香り!」などと、楽しむゆとりがあったのも初めのうち。
 予想した以上に、コネコネ、押し押しの手順が多く、最後に切る作業が終了
 した時は、「ひと仕事終えた〜!」という達成感(!?)さえ感じる程。

そして、自分たちの打ったそばを昼食で食べた時は、太い麺あり細い麺ありで、
不揃いもまた良し、と、美味しく感じました。
この、そば打ち体験は、確かに、観光の『ウリ』の1つになると思いました。
       (ひとつ言わせて頂けるなら、個人的には、そばがもう少し灰黒色が
        濃いと嬉しいです。素人目には、本場のそば=黒っぽいそば  と
        いう先入観が有って.......)

指導してくださった方が、仕事に誇りと情熱を持っておられる様子が印象的でした。
         ...


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コメント(3) | この記事のURL | カテゴリー:イベント・祭

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